何でも日記

武蔵小杉／新丸子 自家製麺 然




話題になっているお店。雑誌にも多く取り上げられているお店です。電車で来られる方、東横線を使って来るのであれば新丸子駅が便利です。医大病院の目の前です。
土曜日の開店11:30に向ったが、既に15名程度の列が。。。。開店と同時に満席になり、更に行列が出来ていました。

自家製麺が売りという事もあり、7割ぐらいの客はつけ麺を注文していました。お店の売りも、つけ麺です。もちろん普通のラーメンもあります。スープは魚介系です。

お店に入ると同時に食券を購入します。つけ麺だと普通盛りで300gあります。大盛りだと400gです。かなりのボリュームなのでご注意。大盛りを注文したが、最後は無理矢理食べて少し気持ち悪く。。。（汗）。
自家製麺だけに、極太麺です。モチモチというよりも固めです。凄く噛み応えがあり、少し食べ疲れるかも。麺は冷めてるので、更に固く感じるかも。温盛りって注文できるのかな？！麺のうえにはメンマ、味玉、海苔が乗っており、お好みに応じて食べてください。
普通盛り（300g）　800円
大盛り（400g）　900円



スープは濃厚な魚介系です。特製スープをプラス200円で注文できます。特製スープにすると、更にチャーシューなどが既にスープに入っています。2種類のチャーシューがあり、炭火で炙ったチャーシューでスープに香ばしさが加わります。あと、魚粉もあるので、しっかりと混ぜてから食べてください。スープは甘めです。麺の量が多いので、食べてるうちに飽きるかも知れません。そしたら、テーブルにある"ゆずの皮"をトッピングすると味がアッサリになるので、試してください。ニンニクや酢もあるので味を変えることで美味しく最後まで頂けると思います。

自家製麺 然 ( 新丸子 / つけ麺 )
★★★★☆4.0
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